آفتابگردان
گل آفتابگردان یا گل آذریون (عربی‌شدهٔ آذرگون) (نام علمی: Helianthus annuus) نام یک گونه از سردهٔ آفتابگردان است. گل آفتابگردان گیاهی است یک‌ساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند. گل آن درشت و به قطر ۳۵ سانتی‌متر است. در وسط گل قرمز رنگ آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد که تخم‌های آفتابگردان دورتادور آن را گرفته‌اند. این گیاه در بیشتر نقاط جهان می‌روید. از تخم آفتابگردان روغن آفتابگردان گرفته می‌شود که اشباع نشده و برای پخت‌وپز مناسب است.
بلند‌ترین گل آفتابگردانی که تا به حال اندازه گرفته شده است ۹ متر و ۱۷ سانتی‌متر بوده است و کشاورزی به نام هانس پیتر شفر در آلمان آن را پرورش داده است.
خواص آفتابگردان با 70 گونه مختلف خود، متعلق به شمال و جنوب آمریکاست. بعضی از گونه‌های آفتابگردان به‌دلیل داشتن تخمه‌های خوراکی و لذیذ در جهان بسیار محبوب بوده و به وفور تکثیر شده است. آفتابگردان علاوه بر اینکه گل زیبایی است، از نظر اقتصادی هم بسیار اهمیت دارد و یک گل ارزان قیمت است.
. جالب است بدانید این گل برخلاف باور بیشتر مردم وقتی بالغ شد جهت آن با خورشید تغییر نمی‌کند، بلکه این تغییر جهت تنها خواص زمانیست که گل هنوز بالغ نشده است.
گل آفتابگردان، چندساله است و با یک بار کاشت، چند سال برمی‌گردد و مجددا به باغچه شما گل‌های زیبای خود را هدیه می‌دهد! اگر می‌خواهید گل‌های بلند و مقاومی داشته باشید، قطعا کاشتن آفتابگردان در باغچه گزینه ی خوبیست.
استفاده از آفتابگردان | خواص آفتابگردان
از دانه گل آفتابگردان برای روغن‌کشی برای تهیه روغن آفتابگردان استفاده می‌شود
یکی ز خواص آفتابگردان این است که می توان از تخمه‌های آن به عنوان تغذیه استفاده کرد.
طبیعت درجه دوم گرم وخشک.
مزاج دوم گرم وخشک.
کوکب قمر.
کوکب مکمل مریخ.
زمان مصرف روزدوشنبه وسه شنبه شب.
خواص محلل.جالی.مسهل بلغم وسوداغیرطبیعی.مدر.حیض.
تاثیراخص موجب دفع سنگ مثانه و اقسام کرم معده وروده ,رفع ناراحتی های ریوی و... .
مضرات موجب سقط جنین,مضر برای طحال
منع مصرف زنان باردار
مصلح عسل
کتاب ملکوت گیاهان
منبع: کتاب ملکوت گیاهان
